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和田 Wada|日本新潟小千谷片木蕎麥麵 自古傳承的好味道

新潟小千谷自古以來傳承下來的傳統飲食文化「片木蕎麥(へぎそば)」,添加了名為「布海苔」的海藻所製作而成。布海苔產量稀少,是非常珍貴的食材。順口滑溜是片木蕎麥的最大特徵。製作方法與技藝更被註冊為商標,以流傳於後世。

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(1) 片木蕎麥乾麵(200g×20袋)

新潟小千谷自古以來傳承下來的傳統飲食文化「片木蕎麥(へぎそば)」,添加了名為「布海苔(フノリ)」(或稱「布苔」)的海藻所製作而成。「布海苔」亦是廣泛用於製作小千谷傳統工藝品「小千谷織物」的黏著劑。布海苔產量稀少,是非常珍貴的食材。順口滑溜是片木蕎麥的最大特徵。製作方法與技藝更被註冊為商標,以流傳於後世。

(2) 布海苔烏龍乾麵(200g×20袋)

使用「布海苔」製作而成的烏龍麵。承襲了「片木蕎麥」的特徵,布海苔烏龍麵與一般的麵體比較起來,帶有更多滑順、清爽的口感,廣受孩童與年長者喜愛。

(3) 地粉片木蕎麥乾麵(200g×20袋)

新潟小千谷自古以來傳承下來的傳統飲食文化「片木蕎麥(へぎそば)」,添加了布海苔所製作而成。布海苔產量稀少,是非常珍貴的食材。本商品使用嚴選的小千谷產蕎麥粉「Toyomusume(とよむすめ)」與日本國產小麥粉。

(4) 布海苔素麵勾玉(300g×20袋)

本商品使用了用於製作片木蕎麥麵的「布海苔」。清爽滑溜的口感,特別適合容易沒有食慾的夏天食用,廣受孩童與年長者喜愛。

 


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